Como acabar com baratas na cozinha

O que define o potencial transmissor de doenças de uma praga é sua biologia e, principalmente, seu comportamento. As espécies prevalentes de baratas que ocorrem no meio frequentado pelo Homem são a Periplaneta americana ( barata de esgoto ) e a Blattella germanica ( barata de cozinha ), embora existam outras espécies de importância médica. O potencial absoluto de contaminação da barata de esgoto é claramente mais elevado do que o da barata de cozinha, pela questão da primeira habitar áreas de maior risco sanitário, como esgotos, subsolos com sujidades e outros locais críticos. Por outro lado, a barata de cozinha está associada a áreas de menor potencial de contaminação, mas sua reprodução é tão elevada, gerando uma alta densidade populacional nas áreas infestadas, possibilitando uma contaminação mais abrangente. Associado a este fato, a circulação da barata de cozinha é muito mais ampla e, relativamente, muito contaminante. As baratas apresentam movimentos voluntários e percorrem distâncias consideráveis por transporte ativo, bem como movimentos involuntários pelo transporte passivo, sendo intercambiadas para diferentes locais, seja por transferência de mercadorias de um ponto a outro e até mesmo por navios e outros meios de transporte. Suas pernas são apropriadas para corridas indoor ou outdoor, escalam grandes alturas, fazendo essa permuta de sujidades e, consequentemente, de micro-organismos patogênicos de forma exacerbada. Sua velocidade e direção imprevisíveis, associadas a seus hábitos noturnos, favorecem a passagem nas superfícies, onde depositam secreções, excreções, bactérias, fungos, parasitas e vírus que se encontram aderidos em seu corpo. O controle de baratas deve obedecer à filosofia do Manejo Integrado de Pragas/MIP, que contempla o controle ambiental e o controle químico, com adoção de ações de bloqueio da acessibilidade das pragas, correções estruturais de edificações e higienização dos ambientes, pelo manejo de resíduos e de restos alimentares em geral. A higienização de superfícies e equipamentos, já contempladas no MIP, devem ser reforçadas e ampliadas. Recomenda-se procedimentos de Sanitização Ambiental mais abrangentes, de modo a assegurar a exclusão do vírus de forma mais direcionada. As falhas de limpeza , com acúmulo de camadas de gordura, tornam-se atrativas para as baratas e devem ser alvo de correção.